In den sanften Hügeln des Val d’Illiez, wo frische Bergluft und kulinarische Traditionen aufeinandertreffen, tut sich gerade ein spannendes Kapitel in der Milchbranche auf. Unter dem charmanten La-Cavagne-Laden an der Morgins-Passstrasse entsteht ein neues Reifungslager für sage und schreibe 80 Tonnen Alpkäse. Das Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE) hat sich zum Ziel gesetzt, die Milchbranche des Tals aufzuwerten und damit auch den regionalen Stolz zu fördern. Ein Schritt, der nicht nur Käseliebhaber begeistert, sondern auch eine wichtige Stütze für die hiesige Landwirtschaft darstellt.

Die offizielle Abschlussveranstaltung des PRE fand jüngst im Verkaufslokal La Cavagne in Troistorrents statt. Staatsrat Christophe Darbellay und der Vizedirektor des Bundesamts für Landwirtschaft, Bernard Belk, waren anwesend. Auch Laurent Meier, der Präsident der Landwirtschaftsgesellschaft des Val d’Illiez, ließ es sich nicht nehmen, ein paar Worte zu verlieren. Gemeinsam mit lokalen Gemeinden wie Troistorrents, Champéry, Val-d’Illiez und Monthey sowie dem regionalen Tourismuspartner Region Dents du Midi haben sich die Beteiligten mächtig ins Zeug gelegt, um die Milchproduktion auf Vordermann zu bringen.

Investitionen und Projekte

Insgesamt können sich die Investitionen im Val d’Illiez sehen lassen: Über 13 Millionen Franken flossen in die Region, davon 7,3 Millionen aus öffentlichen Geldern. Der restliche Betrag wurde von den Projektträgern aufgebracht. Ein großer Teil dieser Gelder kommt den Landwirten im Tal zugute, die auch außerhalb des PRE Unterstützung von Kanton und Gemeinden erhalten. Zwischen 2014 und 2018 wurden sogar 15 Millionen Franken in Stallbau, Straßenbau, Elektrifizierung von Anlagen und die Wasserversorgung investiert.

Die Société d’agriculture du Val d’Illiez (Savi) hat sich ebenfalls einiges vorgenommen. Sie fördert die Synergien zwischen Produktion, Verarbeitung und Verkauf, um die Milch- und Fleischproduktion im Tal zu stärken. Ein weiteres Highlight des PRE ist die Einführung des Labels „Saveurs des Dents du Midi“, das regionale Produkte bewirbt und damit für mehr Sichtbarkeit sorgt.

Besondere Ereignisse und zukünftige Perspektiven

Eine Reihe von besonderen Ereignissen hat den Prozess der Umsetzungsphase geprägt. So fanden das nationale Finale der Eringerrasse 2019 und die Raclette-Weltmeisterschaften in Morgins 2023 statt. Diese Meisterschaften ziehen jedes Mal mehrere Tausend Besucher an und feiern die traditionsreiche Käsekultur der Region. Im Rahmen des PRE wurden auch Einzelprojekte zur Verbesserung der Käseherstellungsanlagen und im Agrotourismus realisiert, wie etwa ein Ziegenhof mit einem Produktionsraum für Käse und ein neuer Schweinestall.

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Die Alpe Lapisa oberhalb von Champéry wurde renoviert und vergrößert, mit neuen Buvette-Räumlichkeiten, einer Terrasse und Schlafräumen, die zu Beginn der Sommersaison eingeweiht wurden. Gérald Dayer, der Chef der Dienststelle für Landwirtschaft, hat den Mehrwert dieser Renovierung hervorgehoben. Solche Projekte sind wichtig, um das touristische Angebot zu erweitern und gleichzeitig die ländliche Wirtschaft zu stärken.

Zusammengefasst zeigt sich hier ein lebendiges Bild der regionalen Entwicklung im Val d’Illiez, das durch engagierte Akteure und innovative Ideen geprägt ist. Die Aufwertung der Milchbranche ist nicht nur ein Gewinn für die Landwirte, sondern auch für alle, die die regionalen Köstlichkeiten schätzen. Die Zukunft wird hier mit Sicherheit spannend und geschmackvoll!