Wenn man an die Rhône denkt, kommen einem sofort die edlen Syrah-Weine in den Sinn. Diese Region in Frankreich ist bekannt für ihre Spitzenweine, die das Herz jedes Weinliebhabers höher schlagen lassen. Doch, das muss ich euch erzählen, das Wallis in der Schweiz kann da locker mithalten! Hier entstehen bemerkenswerte Syrah-Weine, die unbedingt auf die Liste der Weinkenner gehören sollten. Rund vier Prozent der Rebfläche im Wallis, das sind etwa 4675 Hektar, sind mit dieser Traubensorte bestockt. Man kann fast sagen, dass die Syrah-Traube wie ein guter Freund zum Wallis gehört, besonders entlang des Rhône-Flusses.
Neulich hatte ich die Gelegenheit, eine Degustation in Zürich zu besuchen. Über dreißig Selbsteinkeller aus dem Wallis stellten ihre Weine vor. Die Vielfalt war beeindruckend! Besonders hervorheben möchte ich den Syrah Fully 2024 von Cave Mandolé aus Saillon. Dieser Wein hat ein intensives Bouquet aus schwarzen Beeren, Pfeffernoten und Nelken. Er ist dicht, elegant und hat einen langen Nachhall mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Einfach ein Genuss für den Gaumen! Für 27 Franken ein echtes Schnäppchen.
Die Schätze des Wallis
Ein weiteres Juwel ist der Syrah St-Léonard 2024 von Marie-Bernard Gillioz aus Grimisuat. Dieser Wein ist komplex, mineralisch und tiefgründig – ein echtes Meisterwerk. Ausgebaut im kleinen Holzfass, hat er ein hervorragendes Reifepotenzial und ist für 35 Franken zu haben. Und dann gibt es da noch den Syrah 2023 von Cave Caloz aus Miège. Dieser Bio-Wein wird im Stahltank ausgebaut und hat eine frische, mittelschwere Struktur mit schöner Komplexität und einem relativ langen Nachhall. Man merkt, hier steckt viel Liebe zur Weinbereitung drin.
Die vorgestellten Weine zeigen eindrucksvoll das Potenzial der Walliser Syrah-Traube. Aber wusstet ihr, dass auch in der Region Rhône in Frankreich die Syrah-Traube eine große Rolle spielt? Das Rhône-Tal ist das älteste Weinanbaugebiet Frankreichs und befindet sich zwischen Vienne und Avignon. Über 20% der gesamten Weinproduktion in Frankreich stammen aus der Appellation contrôlée Côtes du Rhône. Diese Weine sind in der Regel vollmundig, weich und unkompliziert. Die vorherrschenden Rebsorten sind Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsaut.
Die Kunst der Weinbereitung
Wenn man sich intensiver mit den Weinen der Rhône beschäftigt, entdeckt man auch die verschiedenen Gemeinden, die ihren eigenen Charakter und ihre Besonderheiten haben. Einige Gemeinden dürfen den Zusatz „Côtes du Rhône-Villages“ tragen, was die Qualität der Weine zusätzlich unterstreicht. Die besten Herkünfte haben sogar eigene Appellationen, wie Côte Rôtie oder Châteauneuf-du-Pape. Was für eine Diversität!
Und ja, um noch einen weiteren Wein ins Spiel zu bringen, der Syrah Barrique von Cave Raymond ist ein weiteres Beispiel für die hohe Qualität, die man in dieser Region findet. Dieser Wein wird in Barriques ausgebaut und bietet ein komplexes Geschmackserlebnis, das die typischen Aromen der Syrah-Traube perfekt zur Geltung bringt. Es ist wirklich spannend, wie vielschichtig und eindrucksvoll die Weine aus dem Wallis und dem Rhône-Tal sein können. Ein Hoch auf die Syrah!