Brasserie Suisse: Ein neues Paradies für Weinliebhaber in Zürich
Heute ist der 28.06.2026 und während wir hier im Wallis die Sommerhitze genießen, hat in Zürich ein neues gastronomisches Abenteuer seine Türen geöffnet. Die Brasserie Suisse hat sich als frischer Wind in der kulinarischen Szene etabliert. Mit einem klaren Fokus auf Schweizer Weine und einheimische Gerichte zieht sie die Aufmerksamkeit aller Weinliebhaber auf sich. Über 120 verschiedene Weine stehen auf der Weinkarte – ein wahres Schlaraffenland für die Nase und den Gaumen!
Die Weinkarte ist nicht nur umfangreich, sondern auch durchdacht. Sie ist nach Rebsorten gegliedert, was die Auswahl erleichtert und den Gästen die Möglichkeit gibt, sich in die Welt der einheimischen Weine zu vertiefen. Besonders ins Auge fällt die Dominanz des Wallis, das mit seinen edlen Tropfen glänzt. Ein Beispiel gefällig? Da wäre die Cuvée Salconio 2023 von Albert Mathier & Fils für 62 Franken. Oder der Chardonnay Kloster Sion Reserve aus Aargau – für 58 Franken ein Genuss, den man sich auf der Zunge zergehen lassen sollte. Und dann gibt es da noch den Dézaley Chemin de Fer von Luc Massy aus Waadt, der sich ebenfalls auf der Karte findet.
Ein neues Kapitel für die Weinbars
Erstaunlicherweise gibt es bisher nur ein Restaurant in Bern, das sich mit dieser Vielfalt messen kann. Die Walliser Winzer haben die Weinbars der Swiss Wine Communication übernommen und bringen so ihre Expertise direkt auf die Teller und in die Gläser der Zürcher. Ein Wunsch, der immer wieder geäußert wird, ist die stärkere Berücksichtigung anderer Schweizer Anbaugebiete, um noch mehr Vielfalt auf den Tisch zu bringen. Schließlich hat die Schweiz so viele erlesene Weine zu bieten!
Die Brasserie Suisse befindet sich in der Weite Gasse 6, 8001 Zürich. Für alle, die auf der Suche nach einem Platz sind, um die Seele baumeln zu lassen und gleichzeitig die Vielfalt der Schweizer Weinkultur zu erleben, ist dieses neue Lokal ein absolutes Muss. Der Charme des Lokals kombiniert mit der leidenschaftlichen Hingabe zur Schweizer Weintradition macht es zu einem perfekten Ziel für einen geselligen Abend mit Freunden oder einen romantischen Dinnerdate.
Es bleibt abzuwarten, wie sich das neue Restaurant weiterentwickeln wird und ob die Gerichte und Weine die hohen Erwartungen erfüllen können. Die ersten Eindrücke sind vielversprechend und es ist klar, dass die Brasserie Suisse ein neues Kapitel in der Zürcher Gastronomie aufschlägt. Vielleicht wird sie ja bald zum Lieblingsplatz für alle, die das Besondere suchen.