Kulinarische Entdeckungsreise auf den Schweizer Seen: Genuss per Boot

Die Schweiz ist ein wahres Paradies für alle, die gerne mit dem Boot unterwegs sind. Was gibt es Schöneres, als die sanften Wellen eines Sees zu genießen und gleichzeitig eine köstliche Mahlzeit zu schlemmen? An den Ufern der Schweizer Gewässer sind zahlreiche Restaurants zu finden, die ihren Gästen diesen besonderen Genuss bieten. Die Anreise per Boot oder Kursschiff sorgt für ein unvergleichliches Erlebnis und macht den Restaurantbesuch zum kleinen Abenteuer. Allerdings: Am Wochenende kann es schnell eng werden, denn die Kapazitäten sind oft begrenzt.

Ein Beispiel für diese besondere Art des Gastronomierundgangs ist das Restaurant «Sternen» in Walchwil. Hier können Gäste an einer offiziellen Anlegestelle festmachen, während private Boote nicht anlegen dürfen. Wer zum «Bürgenstock» reisen möchte, muss zusätzlich eine Seilbahnfahrt in Kauf nehmen – ein weiteres spannendes Element auf dem Weg zum Genuss. Insgesamt gibt es in der Schweiz acht Restaurants, die mit dem Boot erreichbar sind.

Ein genussvolles Bootserlebnis

• Le Loti in Genf: Hier können Gäste auf einem eigenen Bootssteg Platz nehmen. Die Speisen reichen von Ceviche von der Dorade über Hummerspaghetti bis hin zu Gazpacho mit Rindfleisch. Eine hervorragende Weinauswahl, inklusive eigener Weine, rundet das Angebot ab.
• Fischerstube in Zürich: Mit Platz für maximal drei Boote, bietet dieses Restaurant frische Fischspezialitäten und handgemachte Sepianudeln an. Ein Ort, wo man die Füße im Wasser baumeln lassen kann!
• Fischer’s Fritz in Zürich: Ein weiterer Hotspot für Fischliebhaber. Hier werden Sommergerichte und Fischklassiker serviert, während die Anlegestelle begrenzte Kapazitäten hat.
• Alex Restaurant in Thalwil: Mediterrane Sommerküche und ein eigener Bootssteg – was will man mehr? Die gefüllten Zucchettiblüten sind ein wahrer Genuss!
• Beatus am Thunersee: Dieses Bootshotel bietet ein Drive-in-Angebot und verwöhnt die Gäste mit delikaten Pinienkerntortellini und Eglifilets.
• Strozzi in Herrliberg: Hier gibt es mediterrane Küche und eine erlesene Auswahl an Champagner. Das Wagyu-Tatar ist ein absolutes Muss!
• Hermitage in Luzern: Leichte Sommerküche und Süsswasserfisch – die Ravioli mit Ziegenfrischkäse sind eine wahre Geschmacksexplosion.
• Hirschen in Obermeilen: Ein privater Bootsanleger und herrliche Aussicht – hier genießt man Rindscarpaccio mit Salzzitrone in entspannter Atmosphäre.

Doch es gibt nicht nur am Zürichsee spannende kulinarische Anlaufstellen. Am Genfersee zum Beispiel, lädt das Le Restaurant du Port – Yvoire mit Fischspezialitäten und einer atemberaubenden Aussicht auf das mittelalterliche Dorf Yvoire ein. Auch die La Réserve in Genf bietet eine gehobene Gastronomie mit einer privaten Anlegestelle für die Gäste. Wer es authentisch mag, ist im L’Auberge du Château in Rolle genau richtig – hier gibt es lokale Gerichte in einer warmen Atmosphäre.

Der Neuenburgersee hat ebenfalls so einiges zu bieten. Das Hotel-Restaurant du Port – Estavayer-le-Lac lockt mit regionalen Produkten und einem geselligen Rahmen. La Table de Palafitte in Neuchâtel überzeugt durch elegante Gastronomie und einen Panoramablick. Und wer traditionelle Schweizer Küche genießen möchte, ist im Restaurant du Port – Grandson richtig – der kleine Steg ist perfekt für Bootsfahrer.

Insgesamt kann man sagen, dass sich Segeln auf den Schweizer Seen wunderbar mit kulinarischen Erlebnissen verbinden lässt. Es ist eine Einladung, die Seele baumeln zu lassen und den Gaumen zu verwöhnen. Warum also nicht die nächste Bootstour gleich mit einem Restaurantbesuch verknüpfen? Ein bisschen Abenteuer, gepaart mit feiner Küche – das ist das Rezept für einen perfekten Tag am Wasser!